| Variedad: | 65% Cabernet Sauvignon, 25%Tempranillo, 5% Merlot, 5% Bobal | | Clasificación: | Reserva | | Denominación de Origen: | Utiel-Requena | | Cosecha: | 1999 | | Clasificación de cosecha: | Excelente | | Graduación Alcohólica: | 12,5% | | | Elaboración | | Mediante maceración tradicional, se ha logrado dotar a este vino de un cuerpo capaz de soportar su larga crianza en roble americano. Ha sido sometido a una crianza de seis meses en depósito, doce meses en barrica y otros tantos en botella en su periodo reductor. | | | Notas de cata | | Color cereza intenso con ribetes teja, de capa alta. En boca, predominan las notas de fruta madura con las de crianza como tabaco y tostados. Su gran estructura y amplitud en la boca le convierten en un “vino de autor” de características extraordinarias debido a su compleja crianza. Los taninos van acompañados de notas que recuerdan la menta, el regaliz y la madera pero que no impiden la expresión de su exuberante carácter. | | | Temperatura | | | | | |
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Crta.Pontón-Utiel, Km.3