| Variedad: | 100% Garnacha | | Clasificación: | Semi Seco | | Denominación de Origen: | Cava | | Crianza: | Mínimo 10 meses en botella | | | | Graduación Alcohólica: | 12% | | | Elaboración | Partiendo de unos excepcionales vinos base, se procede a su fermentación y reposo durante diez meses en el silencio y penumbra de las cavas, a una temperatura adecuada y ajeno a todo tipo de ruidos, luz y vibraciones que pudieran entorpecer este proceso. | | | Notas de cata | | Color rosa grosella. Burbuja abundante de tamaño pequeño, elegante en su desprendimiento formando corona. Limpio y con buena potencia en nariz. Buena estructura en la boca, carnoso, equilibrado, amplio, y potente. Buena persistencia de carbónico natural, como origen de su propia fermentación en botella. Ideal para tomar con dulces y pastas de sobremesa. | | | Temperatura | | | | | |